สาระเรื่องอาหาร

พยาธิใบไม้ในตับ คืออะไร? พยาธิใบไม้ในตับ เป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อพยาธิชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในท่อน้ำดีภายในตับของมนุษย์ โดยพบมากในประเทศไทย โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือและบางพื้นที่ที่นิยมรับประทานอาหารดิบหรือสุก ๆ ดิบ ๆ เช่น ก้อยปลา ปลาร้า ปลาส้ม หรือปลาน้ำจืดที่ไม่ได้ผ่านความร้อนอย่างเพียงพอ โรคนี้อาจดูเหมือนไม่รุนแรงในระยะแรก เพราะหลายคนแทบไม่มีอาการ แต่หากปล่อยไว้นาน พยาธิจะทำลายท่อน้ำดีเรื้อรัง จนเพิ่มความเสี่ยงต่อ “มะเร็งท่อน้ำดี” ซึ่งเป็นโรคร้ายที่พบมากในประเทศไทย ดังนั้น การรู้จักพยาธิใบไม้ในตับ วิธีป้องกัน และการรักษาอย่างถูกต้อง จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก สาเหตุของการเกิดพยาธิใบไม้ในตับ สาเหตุหลักเกิดจากการรับประทานปลาน้ำจืดดิบ หรือปรุงไม่สุก ซึ่งมีตัวอ่อนของพยาธิปนเปื้อนอยู่ อาหารเสี่ยงที่พบบ่อย ได้แก่ ก้อยปลา ปลาส้ม ลาบปลา ปลาร้าดิบ ปลาจ่อม ปลาแช่ดิบ อาหารหมักดองจากปลาน้ำจืด เมื่อรับประทานเข้าไป ตัวอ่อนจะเข้าสู่ลำไส้ แล้วเดินทางไปยังท่อน้ำดีในตับ ก่อนเจริญเติบโตเป็นพยาธิตัวเต็มวัย พยาธิสามารถมีชีวิตอยู่ในร่างกายได้นานหลายปี และสร้างความเสียหายต่อระบบทางเดินน้ำดีอย่างต่อเนื่อง วงจรชีวิตของพยาธิใบไม้ในตับ พยาธิใบไม้ในตับมีวงจรชีวิตที่ซับซ้อน โดยมีสัตว์หลายชนิดเป็นพาหะ ไข่พยาธิออกมากับอุจจาระของคนหรือสัตว์ ไข่ลงสู่แหล่งน้ำ หอยน้ำจืดกินไข่พยาธิ พยาธิเจริญเติบโตในหอย ตัวอ่อนออกจากหอยไปอยู่ในปลาน้ำจืด คนกินปลาดิบหรือสุกไม่พอ พยาธิเข้าสู่ตับและท่อน้ำดี […]

ท้องผูก ต้องทำอย่างไร และกินอะไรดี? อาการ ท้องผูก เป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในทุกเพศทุกวัย สร้างความรู้สึกอึดอัด ไม่สบายตัว และส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวัน บทความนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาการท้องผูก สาเหตุ วิธีแก้ไข และอาหารที่ควรรับประทาน เพื่อช่วยบรรเทาและป้องกันอาการท้องผูกอย่างมีประสิทธิภาพ เรามา สุขภาพดีไปพร้อมกันนะ ^^ อาการท้องผูก หมายถึง ภาวะที่ถ่ายอุจจาระน้อยกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์ อุจจาระมีลักษณะแข็ง แห้ง หรือถ่ายลำบาก ต้องเบ่งมาก หรือรู้สึกถ่ายไม่สุด อาการท้องผูกไม่ใช่โรค แต่เป็นอาการที่บ่งบอกถึงความผิดปกติของระบบขับถ่าย ซึ่งอาจเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น พฤติกรรมการรับประทานอาหาร การใช้ชีวิตประจำวัน หรือโรคบางชนิด การเข้าใจถึงสาเหตุและวิธีการแก้ไขที่ถูกต้อง จะช่วยให้เราสามารถจัดการกับอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ และป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาเรื้อรัง ได้ สาเหตุของอาการท้องผูก อาการท้องผูกสามารถเกิดได้จากหลายสาเหตุ ดังนี้ การรับประทานอาหารที่มีกากใยน้อย: ใยอาหารเป็นส่วนสำคัญในการกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระและทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น การรับประทานอาหารที่มีกากใยน้อย เช่น อาหารแปรรูป อาหารจานด่วน เนื้อสัตว์ในปริมาณมาก จะทำให้อุจจาระแข็งและเคลื่อนตัวได้ยาก ทั้งนี้ หากเราไม่ได้ทานอาหารที่มีกากใยในรูปแบบปกติ แต่ว่า ไปซื้อไฟเบอร์มารับประทาน อาจจะทำให้ถ่ายยากกว่าเดิม

IF ดีต่อสุขภาพ และลดน้ำหนัก จริงเหรอ? IF คืออะไร ? IF หรือ Intermittent Fasting คือ รูปแบบการควบคุมอาหารแบบหนึ่ง โดยการกำหนดช่วงเวลาสำหรับการอดอาหารและช่วงเวลาที่ได้รับประทานอาหาร วิธีการทำ IF ที่นิยมมีดังนี้ 16:8 คือ อดอาหาร 16 ชั่วโมง และรับประทานอาหารในช่วง 8 ชั่วโมงที่เหลือ เช่น ไม่รับประทานอาหารตั้งแต่เวลา 20.00 น. ของวันนึง จนถึง 12.00 น. ของวันรุ่งขึ้น 5:2 คือ รับประทานปกติ 5 วัน และจำกัดพลังงานวันละไม่เกิน 600 แคลอรีสำหรับหญิง หรือ 800 แคลอรีสำหรับชาย ในอีก 2 วันที่เหลือ อดอาหารต่อเนื่อง 24 ชม. เช่น ไม่รับประทานอะไรเลยในหนึ่งวัน แล้วกลับมารับประทานปกติในวันรุ่งขึ้น การทำ IF

เอกสารแนะนำ สำหรับคุณแม่มือใหม่ เพื่อการดูแลน้องๆ ได้อย่างดี โหลดเก็บได้เลย ^^   เอกสารแนะนำคุณแม่ ก่อนกลับบ้าน เพื่อดูแลลูกน้อยของเรา โหลดเอกสารได้ที่นี่ : การให้คำแนะนำคุณแม่ก่อนกลับบ้าน   เมนูอาหารเรียกน้ำนม โหลดเอกสารได้ที่นี่ : เมนูเรียกน้ำนม   การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ 6 เดือนแรกนมเป็นอาหารหลักของลูก หลังจากนั้นลูกควรได้รับ อาหารเสริมตามวัย เพื่อใช้ในการเจริญเติบโตน้ำนมแม่ในช่วงแรกอาจมีน้อยไม่เพียงพอแก่ความต้องการ คุณแม่อาจให้นมผสมร่วมด้วย ( นมผสมแต่ละยี่ห้ออาจมีอัตราส่วนในการผสมของนม : น้ำไม่เหมือนกัน สามารถดูได้จากข้างกระป๋อง ) แต่ถ้าน้ำนมมีมากเกินความต้องการคุณแม่ก็สามารถบีบน้ำนม เก็บไว้ให้ลูกได้โดยบีบเก็บไว้ในขวดนม หรือถุงเก็บน้ำนมตาม ขั้นตอนดังนี้ การบีบนมเพื่อเก็บไว้สำรอง ระวังเรื่องความสะอาด ควรล้างมือ เช็ดเต้านมและดูแลภาชนะให้สะอาดทุกครั้ง หามุมสงบ ผ่อนคลาย จะช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำนม อาจประคบเต้านมด้วยผ้าชุบน้ำร้อน 3-5 นาที ก่อนนวดเต้านม จะทำให้น้ำนมไหลดีขึ้น นวดเต้านมเป็นวงกลมไปรอบๆตามด้วยการบีบเบาๆเริ่มจากบริเวณขอบนอกของเต้านมเข้ามายังบริเวณหัวนม กระตุ้นหัวนมเบาๆโดยการใช้นิ้วดึงหรือคลึงหัวนม บีบน้ำนมออก โดยใช้นิ้วหัวแม่มือวางบนลานหัวนมด้านบน ส่วนนิ้วที่เหลือวางด้านตรงข้ามกดเข้าหาทรวงอกก่อน แล้วค่อยๆบีบนิ้วเข้าหากันน้ำนมแม่จะไหลออกมา ทำซ้ำใหม่