ไขมันในเลือดสูง

โภชนบำบัดสำหรับ ผู้ที่มีภาวะ ไขมันในเลือดสูง อาหารบำบัดภาวะไขมันในเลือดสูง แล้วถ้าเรามีไขมันในเลือดสูง จะต้องทำอย่างไรดี รับประทานอาหารที่มีไขมันหรือน้ำมันน้อย เลือกการปรุงอาหารแบบ ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ ยำ หรือผัด น้ำมันน้อย ควรใช้น้ำมันพืชชนิดกรดไขมันไม่อิ่มตัว (unsaturated fatty acid) ในการประกอบอาหาร เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง (ในปริมาณวันละ 5-7 ช้อนชา) เน้นการรับประทานเต้าหู้และเนื้อปลาบ่อยๆ โดยเฉพาะปลาทะเล เช่น ปลาทู ปลาซาบะ ปลาโอ ปลาทูน่า ปลาแซลมอน เพราะมีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง รับประทานผักและผลไม้ไม่หวานจัดเป็นประจำทุกมื้อและให้หลากหลาย (ผักและผลไม้ไม่ควรน้อยกว่า 400 กรัม/วัน) หลีกเลี่ยงน้ำมันชนิดกรดไขมันชนิดอิ่มตัวสูง (saturated fatty acid) เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมัน มะพร้าว กะทิ น้ำมันหมู, ไก่ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมัน ติดหนัง และอาหารที่มีไขมันสูง เช่น […]