อาหารสำหรับ หญิงตั้งครรภ์ ช่วง 1-3 เดือน
ในช่วงไตรมาสแรกนี้อาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์อาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว หิว และง่วงนอนบ่อย แต่ละคนอาจมีอาการที่ต่างกันไป บางคนอาจไม่มีอาการใดๆ บางคนอาจมีอาการแพ้ท้องอย่างหนักถือเป็นเรื่องปกติ การรักษาสุขภาพให้แข็งแรงจึงสำคัญและรับประทานอาหารอย่างสมดุลเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อทั้งตัวคุณแม่และทารกในครรภ์ด้วย
สำหรับอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ ในช่วง 1 – 3 เดือนควรจะได้รับ
- โปรตีนได้แก่ ไข่ เนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อไก่ นมถั่วเหลือง งา
- แคลเซียม ได่แก่ นมสด กุ้งฝอย ปลากรอบ งา ไข่ อัลมอนด์ โยเกิร์ต
- กรดโฟลิก ได้แก่ ผักใบเขียว บล็อกโคลี่ ผักโขม ผลไม้ ถั่ว ธัญพืช ตับหมู ขนมปังโฮลวีท แต่ควร รับประทานสดๆ หรือไม่ปรุงนานเกินไป เพราะกรดโฟลิกจะสลายตัวเมื่อถูกความร้อนสูง
- กรดไขมัน DHA โอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน
สารอาหารที่สำคัญกับ คุณแม่ตั้งครรภ์ ในช่วง 1-3 เดือน
- ดีเอชเอ เป็นกรดไขมันจำเป็นที่เป็นโครงสร้างพื้นฐานที่สำคัญของเซลล์สมอง และจอประสาทตา การให้ลูกได้รับดีเอชเอตั้งแต่อยู่ในครรภ์ จึงเป็นเรื่องจำเป็นสำหรับแม่ตั้งครรภ์ แม่ตั้งครรภ์ที่ได้รับดีเอชเออย่างเพียงพอระหว่างตั้งครรภ์ และช่วง 3 เดือนแรกของการให้นม จะส่งผลต่อการสร้างเซลล์สมองของลูกน้อยในครรภ์ และต่อเนื่องจนถึงการเชื่อมต่อเซลล์สมองของลูกหลังคลอด
- โปรตีน การได้รับโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์สมอง ช่วยในการสร้างเซลล์กล้ามเนื้อของทารกในครรภ์ และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายคุณแม่โปรตีนมีมากในเนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่ว
- คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานและช่วยพัฒนาการสมองของทารกในครรภ์คาร์โบไฮเดรตมีมากในข้าว และอาหารจำพวกแป้ง
- ธาตุเหล็ก มีส่วนสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่จะนำออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงสมองธาตุเหล็กมีมากในเนื้อสัตว์ เครื่องใน ไข่แดง ลูกเดือย ข้าวกล้อง
- ไอโอดีน มีส่วนสำคัญในกระบวน การสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน (Thyroid hormone) ที่มีความจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ของ ร่างกายและสมอง ให้มีการเจริญเติบโตอย่างปกติ โดยเฉพาะทารกที่อยู่ในครรภ์ไปจนถึงอายุ 2 ขวบ หากขาดไอโอดีนจะทำให้สมองเจริญเติบโตไม่เต็มที่ไอโอดีนมีมากในอาหารทะเลชนิดต่างๆ
- โฟเลต เป็นสารที่แม่ตั้งครรภ์จำเป็นต้องได้รับก่อนการตั้งครรภ์ การขาดโฟเลตในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์ อาจทำให้แกนกลางประสาทของทารกในครรภ์เกิดความพิการได้ เพราะโฟเลตมีความจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ สมอง ไขสันหลัง รวมทั้งกระดูกสันหลังของทารกในครรภ์ การขาดโฟเลตในช่วงสามเดือนสุดท้าย อาจส่งผลให้การเจริญของสมองและประสาทไขสันหลังทารกผิดปกติโฟเลตมีมากในผักใบเขียวทุกชนิดและผลไม้ ถั่วเมล็ดแห้ง แป้งถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน มะเขือเทศ
- โอเมก้า 3 (สารตั้งต้นของดีเอชเอ) เป็นกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบของสมองและจอประสาทตาโอเมก้า 3 มีมากในปลาทะเล
- วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ คุณแม่จึงไม่ควรละเลยที่จะดูแลอาหารในแต่ละมื้อ ให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้อย่างครบถ้วน เพื่อสมองเจ้าตัวน้อยได้พัฒนาอย่างเต็มที่