ความต้องการอาหารแต่ละวัย และอาหารสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน

ความต้องการอาหารแต่ละวัย และอาหารสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน

เด็กวัยก่อนเรียน 

ในวัยนี้ความอยากอาหารของเขาจะเริ่มลดลงและมีปัญหาเรื่องการกินเริ่มจะอยากกินอาหารอย่างอื่นเริ่มจะกินอาหารยากขึ้นเนื่องจากเป็นช่วงที่สภาพแวดล้อมรอบตัวเขาเริ่มเปลี่ยนเช่นคุณแม่มีน้องใหม่หรือเริ่มเข้าอนุบาลเป็นวัยที่เริ่มเข้าอนุบาลเป็นวัยที่เริ่มใช้การกินเป็นเครื่องต่อรองกับคุณพ่อคุณแม่

อาหารสำหรับวัยก่อนเรียนคงหนีไม่พ้นอาหารหลัก 5 หมู่แต่วิธีการเตรียมการเลือกชนิดอาหารจะจัดให้มีคุณภาพอย่างเดียวคงไม่พอ

อาหารเด็กวัยก่อนเรียน

อาหารให้เด็กวัยนี้ต้องเตรียมรับประทานได้ง่ายอาหารไม่เหนียวไม่แข็งและชิ้นไม่ใหญ่จนเกินไปรสชาติไม่ควรจัดมากควรเป็นรถที่ค่อนข้างอ่อนสีสันคัลอาหารก็มีส่วนทำให้เด็กอยากรับประทานอาหารจึงต้องเตรียมเครื่องปรุงอาหารให้มีสีสันสวยงามด้วย

อาหารที่เด็กก่อนวัยเรียนควรได้รับ

เพื่อให้เด็กวัยก่อนเรียนและสารอาหารต่างๆเพียงพอกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวันใดจึงควรได้รับอาหารต่างๆในปริมาณดังต่อไปนี้

เนื้อสัตว์ใดควรได้รับวันละ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะจะเป็นเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้และควรได้รับเครื่องในสัตว์เช่นตับอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

ใครเป็ดหรือไข่ไก่ควรได้รับทุกวันวันละ 1 ฟองถ้าไม่ได้กินไข่ก็ควรให้อาหารที่มีโปรตีนอื่นเสริมเช่นเนื้อสัตว์น้ำนมเพิ่มขึ้นแทนไข่นอกจากจะได้โปรตีนแล้วยังได้ธาตุเหล็กอีกด้วย

นมเด็กวัยก่อนเรียนควรได้รับน้ำนมทุกวันอย่างน้อยวันละ 2 ถ้วยตวงจะเป็นนมถั่วเหลืองก็ได้หรือเป็นนมวัวก็ได้

ถั่วเมล็ดแห้งเช่นถั่วเขียวถั่วเหลืองถั่วลิสงหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเช่นน้ำเต้าหู้ควรได้รับวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

ข้าวสุกเด็กควรได้รับวันละ 1-2 ถ้วยตวงทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของเด็กด้วย

ผักควรให้เด็กได้กินผักทุกวันจะเป็นผักใบเขียวหรือผักสีเหลืองก็ได้ประมาณวันละ 4 ถึง 8 ช้อนโต๊ะ ผักที่ควรให้เด็กกินได้แก่มะเขือเทศผักตำลึงผักบุ้งฟักทองเป็นต้น

ผลไม้ต่างๆเด็กควรได้รับผลไม้ทุกวันเพื่อได้รับวิตามินเพิ่มขึ้นผลไม้ที่ควรส่งเสริมให้เด็กกินมากๆได้แก่ส้มมะละกอสุกสับปะรดกล้วยหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ

ไขมันหรือน้ำมันเด็กควรได้รับไขมันให้เพียงพอเพื่อจะได้พลังงานเพิ่มขึ้นวันละ 2 3 ช้อนโต๊ะในรูปของสารอาหารแบบใช้ในการประกอบอาหารก็ได้เช่นผัดหรือการทอดในส่วนนี้สามารถเปลี่ยนเป็นเนยได้เช่นกัน

การปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีให้แก่เด็ก

เด็กวัยก่อนเรียนเป็นระยะที่เด็กเริ่มเรียนรู้สิ่งต่างๆเกี่ยวกับตัวเองและสิ่งแวดล้อมจึงเป็นโอกาสที่จะปลูกฝังนิสัยการบริโภคที่ดีให้แก่เด็กๆจะได้มีความเคยชินในการกินอาหารที่ถูกต้องทั้งนี้เพื่อให้เด็กมีนิสัยการบริโภคที่ดีต่อไปในอนาคตซึ่งเป็นรากฐานของการมีสุขภาพที่ดี

หลักของการจัดอาหารเพื่อปลูกฝังนิสัยการบริโภคที่ดีให้แก่เด็กควรปฏิบัติดังนี้

  • หัดให้เด็กกินอาหารที่มีประโยชน์ทุกชนิดเพื่อร่างกายจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอกับความต้องการของร่างกายโดยจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้แก่เด็ก
  • ให้เด็กหัดกินอาหารแปลกๆที่เด็กไม่เคยกินมาก่อนเช่นผักใบเขียวมะเขือเทศเครื่องในสัตว์โดยเริ่มให้เด็กกินทีละน้อยถ้าเด็กไม่ชอบหรือไม่ยอมกินไม่ควรบังคับการบังคับจะทำให้เด็กเกรียนอาหารชนิดนั้นและจะไม่ยอมกินอีกควรใช้วิธีการดัดแปลงและการเปลี่ยนแปลงรสชาติอาหารนั้นใหม่การชอบหรือไม่ชอบอาหารของเด็กวัยนี้ยังไม่แน่นอนเมื่อเปลี่ยนรสชาติอาหารให้เหมาะสมกับเด็กเด็กจะยอมรับอาหารเหล่านั้นได้ดีขึ้น
  • ฝึกให้เด็กคุ้นเคยกับอาหารชนิดใหม่ๆโดยทำให้บ่อยขึ้นเด็กจะเกิดความเคยชินและเรียนรู้อาหารที่จะชอบ
  • จัดอาหารให้น่ากินอาหารที่จัดให้เด็กควรมีสีสันแปลกๆกันไปอาจใช้สีที่ดีตามธรรมชาติเช่นใช้ผัก 4 ต่างๆทั้งนี้เพื่อกระตุ้นให้เด็กเกิดความอยากอาหารนอกจากนี้รูปร่างลักษณะอาหารก็อาจทำให้แตกต่างกันเช่นผ่าตัดตัดเป็นท่อนสั้นๆยาวๆบ้างหรือแตงกวาให้ทั้งผลเพื่อให้เด็กกัดกินเองจะทำให้เกิดความสนุกสนานและอยากลองมากขึ้นผลไม้ก็เช่นเดียวกันแทนที่จะตัดเป็นชิ้นเล็กๆพอคำอาจจะตัดเป็นชิ้นใหญ่พอให้เด็กกลับเองได้ถ้าเป็นผลไม้จำพวกชมพู่พุทราก็อาจให้กินทั้งผลได้ให้เด็กร้องกัดกินเอง
  • ลักษณะและรสชาติของอาหารอาหารที่จัดให้เด็กควรเป็นอาหารที่ย่อยง่ายไม่เหนียวหรือแข็งเกินไปแต่ไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียดทั้งนี้เพื่อให้เด็กได้พบอาหารแปลกๆใหม่ๆและได้ใช้ฟันในการขบเคี้ยวอาหารบ้างถ้าเป็นไก่เด็กอาจจะกัดกินเองทั้งขาและปีกอาหารควรเป็นอาหารรสชาติอ่อนไม่เปรี้ยวไม่เค็มไม่ควรหัดให้เด็กกินอาหารรสเผ็ด
  • การจัดให้มีอาหารว่างในตอนเช้าหรือบ่ายควรจัดให้มีอาหารว่างสำหรับเด็กด้วยเพราะเด็กยังเล็กไม่สามารถกินอาหารได้มื้อละมากๆอาหารว่างควรมีปริมาณโปรตีนและแคลอรี่ที่พอเพียงให้พลังงานอย่างน้อย ประมาณร้อยละ 10 ถึง 15 ของปริมาณพลังงานที่ได้รับทั้งวันและควรมีโปรตีนปริมาณ 1 ใน 5 ของความต้องการของทั้งวันหรือเราอาจแบ่งเป็นมื้อย่อย 5 มื้อก็ได้
  • บรรยากาศและสิ่งแวดล้อมบรรยากาศในการกินอาหารมีความสำคัญในการปลูกฝังนิสัยการบริโภคอย่างมากขณะกินอาหารพ่อแม่ไม่ควรบ่นว่าเด็กในเรื่องใดๆทั้งสิ้นเพราะจะทำให้เด็กมีความรู้สึกที่ไม่ดีต่ออาหารและเกิดความไม่ชอบอาหารชนิดนั้นบรรยากาศในการกินก็ควรรื่นรมย์ไม่เคร่งเครียดแต่ควรมีระเบียบพอสมควรหัดให้เด็กนั่งกินอาหารให้เป็นที่รู้จักมารยาทในการ กิน
  • ผู้ใหญ่ควรเป็นตัวอย่างที่ดีให้แก่เด็กเมื่อเด็กโตพอควรจัดให้กินอาหารพร้อมผู้ใหญ่เพราะจะได้หัดกินอาหารชนิดต่างๆที่ในครอบครัวและประธานผู้ใหญ่ควรเป็นตัวอย่างที่ดีในการกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
  • การสร้างสุขนิสัยที่ดีและมีสุขนิสัยที่ดีในการกินอาหารจะช่วยให้ด้านร่างกายย่อยและดูดซึมอาหารได้ดีขึ้นควรสอนให้เด็กเคี้ยวอาหารที่ถูกสุขลักษณะเป็นนิสัยเช่นกินอาหารที่สะอาดไม่มีแมลงวันตอมใส่ภาชนะที่สะอาดอาหารที่หุงต้มจนสุกอาหารที่ไม่มีสีสันฉูดฉาดและล้างมือก่อนรับประทานอาหารทุกครั้งเรื่องพวกนี้จะช่วยให้เด็กปลอดภัยและมีสุขภาพที่ดีด้วย

ตัวอย่างอาหารง่ายๆที่จัดให้กับเด็กก่อนวัยเรียนใน 1 วัน

อาหารเช้า

ข้าวสุกนิ่มนิ่ม 1 ถ้วยแกงจืดผักตำลึงผักใบเขียวอื่นๆ 1 ถ้วยไข่ดาว

อาหารว่างเช้า

กล้วยน้ำว้า 1 ผลหรือนม 1 แก้ว

อาหารกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำหมูสับ 1 ชาม

อาหารว่างบ่าย

ข้าวเหนียวเปียกถั่วดำครึ่งถ้วย

อาหารเย็น

ข้าวสุก 1 ถ้วยตวงปลาทูทอดครึ่งตัวแกงจืดผักกาดขาวหมูสับ 1 ถ้วยเล็กส้ม 1 ผล

ก่อนนอน

นม 1 แก้ว

Leave a Reply

Close Menu